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몽실이가 고구마를 엄청 좋아합니다. 그래서 리큅 식품건조기 구입 전에는 고구마를 전자렌지에 돌려서 수분을 좀 빼서 간식으로 줬었는데 식품건조기 구입한 후 고구마를 건조해서 주니 엄청 편해 졌네요.



OLYMPUS IMAGING CORP. | E-P2


고구마를 찐 다음 적당한 두께로 썰어서 건조기에 넣고 돌렸습니다. 70도로 맞춰 놓고 잠을 잤습니다.




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수분이 빠지고 과자처럼 잘 말랐습니다. 고구마를 찔때 완전히 찌지 않고 말렸더니 가운데하고 가장자리하고 색이 다르네요. 가장자리는 완전히 익은 상태이고 가운데는 조금 덜 익은 상태였네요.

하나 먹어 봤는데 바삭하니 달고 맛있어요. 이건 몽실이하고 저하고 같이 먹어도 될만한 간식이에요 ㅋ






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요건 고구마를 찌지 않고 생으로 넣었던 것인데 완전 과자처럼 딱딱해 졌어요. 건조기에 넣고 건조를 하면 그냥 수분만 빠지는 것이 아니고 과일 같은 경우 당도가 높아집니다. 더 맛있어 지는거죠.


몽실이는 고구마를 워낙 좋아해서 요렇게 말려서 줘도 엄청 잘 먹네요. 생으로 건조한거 던져 줬더니 물고가서 오도독 오도독 소리내며 잘 씹어 먹네요.



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